A batata doce apresenta maior teor de vitamina A e de cálcio do que a batata normal, também é fonte de vitamina C, fósforo e potássio, o que garante mais energia para o metabolismo. Outro detalhe super bacana, o nosso corpo libera radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce e a vitamina A é antioxidante, na composição da batata tem um componente que impede isso, logo seria quase uma fonte da juventude… oi?!
Enfim, ela é do bem, está liberada para consumo quando estamos determinadas a mudar o nosso estilo de alimentação e ter uma vida mais enxuta!
Para preparar Batata Doce Assada, é super prático: limpe bem a batata doce (com uma bucha e água) e enxugue com papel-toalha.
Corte em cubos e coloque em uma travessa. No meu caso, tive que tirar a casca, porque por fora estava feia de se ver, imagina comer?!
Regue com azeite e sal, misture bem.
Leve para o forno, durante vinte a trinta minutos. A batata doce precisa estar macia e com uma casquinha dourada por fora.
Quem quiser colocar alguma erva por cima, na hora de assar ou até depois que estiver pronta, fique a vontade. Nesse caso, eu coloquei um pouco de orégano :)
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